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humo y frutos secos
fermentación levaduras autóctonas
REGIÓN: Roussillon
muy vinculados a la feminidad de la Luna
MARIDAJE SUGERIDO: Entradas a base de vegetales al grill
Domaine Huet Le Haut Lieu Sec 2022 Austria humo y frutos secosVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2022 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: La fermentacin se realiza una parte en depsitos y la otra a barricas usadas con levaduras
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